近隣農家から仕入れたこだわりのお野菜（本来ならば捨てられるお野菜）を皆様にカレーの具材としてご提供しております。
早く収穫して並ぶスーパーのお野菜とは違い、一番美味しい状態まで熟したお野菜を使用しますので、野菜の旨味たっぷりのカレーにしあがります
店内はオーナーのこだわりが詰まった落ち着く内装となっております。
樹齢１００年以上の栂（つが）の一枚いたの天然木を使ったカウンターは自然のままの曲線を生かしている為節の穴が空いています。
天井には栂の木の梁を使用しており、木の温もりを感じられ、日常とは違った感覚を味わっていただけます。
このようなぬくもりを感じられる中でのお食事は会話が弾み、店内は笑い声が絶えません。
寒い冬にはこの薪ストーブが大活躍！薪ストーブの炎は遠赤外線効果で芯からあたたまります。
また、炎には癒し効果があるそうで、その効果は環境心理学においても実証されていいるほど。
でも、普通の家庭において薪ストーブを持つのは難しいですよね。薪ストーブに憧れるアウトドア好きのみなさん！あじーるの薪ストーブで温まってくださいね。
日常とはかけ離れた店内の雰囲気、味、スタッフの接客、お庭のヤギやリトルホースたち、お店の景観…
そう言ったことも全部含めて日常生活にないものがここにきていただくと感じていただけます。
カレーだけではなく、あじーるにきて是非癒されて帰っていただければ幸いです。